盐和胡椒蛇是广东人最喜欢的食物。在广东旅行的食客不仅仅是食物。金蛇在两侧都像金条。
干燥的身体没有油的痕迹，盐和胡的酥脆味道和完美。
如果您在吃蛇，则不必担心图像。直接用手抓住钢锭的末端，然后用牙齿咀嚼肉。肌肉白而下雪。这是海豹蛇肉。
大约1至2公斤的蛇最适合用来制作盐和胡椒粉，但使皮肤变脆的原因是油炸面食时油的温度升高。
用面粉，发酵豆腐，南部牛奶，辣椒粉包裹脆皮果肉，包裹未腌制的蛇，在250°C的油温下密封蛇汁，准备并用中火慢慢加热最后浸入并点燃。